补钙成与败 维生素K2是关键

日期:2019-01-10 / 人气: / 来源:www.zhongchuangyijia.com

       很多的老年人都是比较容易出现缺钙的问题的,这个时候我们都是需要给我们的身体进行补钙的,尤其是老年人的消化吸收都是出现问题的,所以老人的补钙和其他的人群是不同的。补钙,并不是吃钙片那么简单!一直以来,在补钙制剂的市场品类中,以“碳酸钙+维生素D3”为主的产品一直占据龙头地位。随着科学技术的发展、对成骨机制认识的深入以及消费者需求的多元化,补钙制剂的市场品类发生了明显变化,促进骨健康的新型品类维生素K2开始崛起。
       什么是维生素K
       大多数人都听说过维生素C和维生素D等这些常见的微量元素,但是,很多人可能从来没有听说过维生素K2。这种维生素在饮食中比较罕见,并没有受到太多的关注。但是,维生素K2时一种很强大的营养素,它在健康的许多方面都起着至关重要的作用,包括骨骼健康和心脏健康等等。想要了解维生素K2,首先我们先了解一下维生素K。
       1929年,人们意外发现了凝血必不可少的营养物质——维生素K。因为限制某种饮食后会出现过量出血的情况,最早的研究发表在一家德国科学杂志上,这个杂志名为Koagulationsvitamin,所以这种营养物质被命名为维生素K。
传奇牙医韦斯顿·普莱斯(Weston Price)也发现了这一点,他在20世纪初走遍世界,研究不同人群饮食与疾病之间的关系。他发现非工业国家的饮食中富含某些未知的营养物质,似乎可以帮助预防蛀牙和慢性疾病。他将这种神秘的营养素成为活化剂X,现在医学证实它就是维生素K2。
       维生素K的分类
       维生素K是一组具有相似化学结构的脂溶性维生素。虽然有几种不同类型的维生素K,但是人类饮食中最常见的两种是维生素K1和维生素K2.
       维生素K1,即叶绿基甲苯醌(Phylloquinone),主要存在于植物性食物中,如绿叶蔬菜。它占人类消耗的所有维生素K的约75%-90%。
       维生素K2,即甲基苯醌(Menaquinones),存在与发酵和动物产品中,肠道细菌也可以产生维生素K2.甲基苯醌是一组相关化合物的总成,通常又被细分为锻炼甲基苯醌(MK-4)和长链甲基苯醌(MK-7、MK-8和MK-9等等)。其中最重要的是MK-4和MK-7。
       维生素K2如何在体内发挥作用?
       众所周知,钙是一种相当重要的矿物质,这不仅是因为它构建了我们骨骼和牙齿的材料,还因为其在各种生物过程中都发挥着关键的作用。而维生素K的主要功能就是调整蛋白,让他们有能力与钙相结合。维生素K以这种方式激活了蛋白质的钙结合特性。然而,在这个过程中,维生素K1和维生素K2的作用是相当不一样的。很多人认为应该将它们分成独立不同的营养素。维生素K1主要被肝脏用来激活参与凝血的钙结合蛋白,而维生素K2可激活能决定钙最终沉积位置的蛋白质,(钙需要沉积到骨骼而非血液中)。
       维生素K2的健康作用
       1、维生素K2有助于预防心脏病
       钙积聚在心脏周围的动脉是一个巨大的心脏疾病危险因素。因此,任何可以减少这种钙积累的因素都有助于预防心脏疾病。而专家相信,维生素K2可以帮助预防钙沉积在动脉。一项研究发现,那些维生素K2摄入量最高的人发生动脉钙化的可能降低了52%。此外7-10年内死于心脏病的风险也降低了57%。另一项针对16057名女性的研究发现,维生素K2摄入量最高的受试者心脏病的风险要低得多。每天消耗10微克的K2,心脏病的风险降低9%。为了正确记录,维生素K1在这两项研究中都没有影响。维生素K2的这个作用非常重要,因为心血管疾病是世界上最常见的死亡原因。
       2、帮助改善骨骼健康并降低骨质疏松症的风险
       骨质疏松症是很常见的问题,它在老年女性中更常见,它会严重增加骨折的风险。维生素K2在钙的代谢中起着非常重要的作用,而钙是骨骼中发现的主要矿物质。维生素K2激活的两种钙结合蛋白被称为羧基谷氨酸蛋白和骨钙素,他们有助于构建和维持骨骼。对照试验也发现服用维生素K2补充剂可以减缓与年龄相关的骨矿物质密度下降。此外,日本的研究还发现维生素K2减少了60%的脊柱骨折、77%的髋部骨折和81%的非脊柱骨折。根据这些发现,日本正式推荐补充维生素K来预防和治疗骨质疏松症。
       3、改善牙齿健康
        牙齿健康的主要调节蛋白之一是骨钙素,骨钙素是对骨代谢至关重要的蛋白质,它可以被维生素K2激活。牙本质是牙齿上釉质下面的钙化组织,骨钙素可以触发刺激新牙本质生长的机制。
       4、有助于抗击癌症
       尽管现代医学已经找到了很多方法来治疗癌症,但新的癌症病例数仍在上升。因此,寻找有效的预防策略是至关重要的。现在专家已经对维生素K2和某些类型的癌症进行了研究,临川试验表明,维生素K2可以降低肝癌复发率并增加存活时间。研究还发现,维生素K2摄入量较高与晚期前列腺癌风险降低63%有关。
       如何获得所需要的维生素K2
       人体可以将体内的维生素K1部分转化为维生素K2。这是很有用的,因为饮食中的维生素K1通常是维生素K2的10倍。但是,目前证据表明,这种转化过程效率低下,我们反而能从直接吃维生素K2中获得更多益处。维生素K2还可以通过大肠内的肠道细菌产生,并且有些证据证明,广谱抗生素会促使维生素K2缺乏。但是问题时,现代饮食中这种重要营养素的平均摄入量是非常低的。维生素K2主要存在于某些动物性食品和发酵食品中,大多数人吃得不太多。如果无法从食物中摄取维生素K2,那么补充剂是一个很有效的选择。当和维生素补充剂一起服用的时候,维生素K2的益处可能会进一步增强。
       维生素K2缺乏导致骨质疏松
      《中国人群骨质疏松症防治手册》(2013年版)指出:维生素K2是人体骨和钙代谢的必需物质,在骨和钙代谢中发挥着关键性、基础性的作用,将钙定向沉积到骨骼。
       我国骨质疏松学创始人说,过去我们强调补钙和维生素D3来防治骨质疏松,但这并不全面,随着科技发展,对成骨机制的研究更深入,现在强调在补钙和维生素D3的同时,还要补维生素K2。
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作者:中创颐家


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